Beim Starten des Rechners die Alt-Taste gedrückt halten, um das Bootmenü aufzurufen. Dort kann dann der Linux-Stick ausgewählt werden.

Sticks mit Ventoy haben nicht funktioniert. Ventoy bootet zwar, aber der Rechner hängt sich nach dem Auswählen des Linux-Images auf.

Auch Sticks, die nur Mint beinhalten, haben zum Teil Probleme beim Booten gehabt (Kernel Panic). Andere Personen haben scheinbar das gleiche Problem: https://forums.linuxmint.com/viewtopic.php?t=293109

Am Ende wurde wieder Mac OS installiert. Diese scheint auf den ersten Blick ohne Probleme zu laufen. Der Rechner besitzt eine Recovery-Platte, von der das Betriebssystem neu installiert werden kann. Dies geht, wenn beim Booten Win + R gedrückt wird.

Für neuere Apple-Geräte mit T2-Chip für Secure Boot ist unter Umständen dieser Link interessant: https://linuxnewbieguide.org/how-to-install-linux-on-a-macintosh-computer/